miércoles, 8 de enero de 2014

RESTAURANTE LA MARUCA COMIDA Y DECORACION NORTEÑA EN MADRID

                        RESTAURANTE LA MARUCA, Gusto y sabor Cantábrico en Madrid

 Estas Navidades he tenido la oportunidad de conocer el Restaurante LA MARUCA, de Paco Quirós y su socio Carlos Crespo hostelero Santanderino, un restaurante de cocina Cántabra de corte clásico y productos de la mejor calidad norteña, en un ambiente desenfadado y con un interiorismo moderno y con mucho estilo, abierto en Madrid este pasado Otoño, y que nos trae lo mejor de la cocina del Norte. El restaurante tiene el nombre de una conocida playa de Cantabria, y por lo que pude comprobar, con una más que acertada decoración, en la que no sobra ni falta de nada, y con un perfecto equilibrio de elegancia y simplicidad, el mobiliario de estilo nórdico, proporciona ese toque de diseño elegante que caracteriza el gusto del norte. Los responsables del proyecto de este local ha sido ZOOCO ESTUDIO.
Magistralmente planificada la distribución, con una gran zona de barra, una zona con mesas, y otro zona de estar, cómoda y elegante, la primera planta nos recibe y da paso a las escaleras de bajada, a un salón un poco más privado, con mesas más pequeñas y de ambiente más íntimo. Todo ello iluminado con lámparas de diseño industrial.
En la entrada al local, nos "recibe" un precioso carro de forja muy VINTAGE y con cierto aire industrial, cargado con productos naturales de altísima calidad de las montañas y campos cántabros que se van a poder degustar dentro.

Fotos Via: Orlando gutierrez
Foto Via: MYSEVENDAYS
El hecho de que el restaurante este un poco "escondido" en la Calle Velazquez, ya que queda muy oculto bajo unas escaleras, ha sido magistralmente solucionado "sacando" varias mesas a la parte de fuera, y consiguiendo con esto llamar la atención al viandante, y que el restaurante no quede oculto bajo las escaleras.

Lo primero que nos encontramos al entrar al local es la barra, gran protagonista en la planta calle. De diseño moderno y minimalista, pero con la elegancia y calidez que le aporta la tapa de madera, que queda en perfecta combinación con la madera del suelo, y que hace resaltar el revestimiento del frontal que consiste en un revestimiento con mosaicos vitreos de HISPALIT, el color 103 de la colección Unicolor, en formato hexagonal, que parece que brilla con el efecto que el retroiluminado con tira de led proyecta sobre el.
 Los Tamburetes ABOUT, autenticos protagonistas en el frontal de la barra, que luce con la linea de leds colocada bajo la tapa, para retroiluminar el frontal.
                      

                                                           Fotos Via: Orlando gutierrez
Por supuesto sobre la barra, cuya tapa en madera no solo nos indica la calidad y elegancia de la decoración ambiental, sino que sirve de perfecto apoyo para los exquisitos manjares de tierras Cántabras que podemos degustar tanto en barra como en restaurante. Productos naturales de la mejor calidad norteña, sobre materiales naturales y nobles
                             
                                                             Fotos Via: Orlando gutierrez
El mosaico vitreo resulta especialmente ideal para el revestimiento de la barra, ya que esta indicado para aguantar en zonas húmedas o de mucho tránsito, resulta especialmente resistente frente a rozaduras con los pies, etc....en esta zona de la barra y su mantenimiento y limpieza es muy sencillo, aparte de su durabilidad. El color es acertadisimo y resulta muy elegante con la madera de las bases de las sillas, encimera barra y suelo.
                                      
                   
                                                            Fotos Via: Orlando gutierrez

 Bancos corridos, tapizados en polipiel y con capitoné en el respaldo, visten las paredes del fondo del local. 

El equipo de arquitectos y diseñadores ha realizado una inteligente distribución, dividiendo el local en ambientes, pudiendo encontrar además de la zona de barra, y de mesas típica en todo restaurante, una zona de estar con butacas y sofá que invitan a tomar una copa o un café con la sensación de estar en nuestra propia casa.
 Me encanta el toque de "estar por casa" que le da a esta zona el sofá CHESTER, las butacas de diseño escandinavo son comodísimas y absolutamente estilosas.
La falsa chimenea y la leña apilada en los lados nos trasladan el efecto de encontrarnos en un hogar Norteño en las típicas tardes de lluvia, donde encontramos tanto confort en las tertulias al calor de la chimenea, me encanta en la forma de resolver el diseño de este local, que se utiliza a menudo el efecto que podíamos llamar de "atrezzo", creando ambientes como este o el conseguido con el retroiluminado de la playa que nos transportan a otro lugar, en este caso al Cantábrico.
   
Una sobremesa con café o unas copas despues de la cena en este coqueto rincón del restaurante de estilo VINTAGE, nos parecerá tan cómodo como si estubieramos en nuestra casa, me encanta la idea de poner la chimenea que llena de calidez el rincón.
Foto Via: MYSEVENDAYS
Los techos del restaurante muy bien pensados en un material fonoabsorvente, que absorve el ruido de la sala, amortiguando ampliamente el impacto del sonido en un local de este tipo donde pueden concentrarse unos 160 comensales en ocasiones. Conseguir unir la esstética del local, con materiales funcionales y que tengan diversas funciones como el caso de este techo, ademas de facilitar con la distribución la circulación de camareros y clientes, son los logros que se consiguen con un buen trabajo realizado por un diseñador o arquitecto especializado.
Fotos Via: Orlando gutierrez
Foto: Marta Espel DecoYcina
 Una gran imagen retroiluminada, nos crea la falsa impresión de estar paseando o tomando algo por una playa Cántabra, creando una sensación "ficticia" muy agradable para encontrarnos en un restaurante en pleno barrio de Salamanca. Múltiples fotografías en blanco y negro del artista FERNANDO BERMEJO, Acercan el paisaje cántabro a este rincón en el barrio de Salamanca de Madrid. La utilización de imagenes audiovisuales o fotografía para los proyectos de interiorismo resulta una pareja perfecta.

Foto Via: MYSEVENDAYS
El juego con mobiliario tan diferente en diseño y color, aunque siempre en la linea de diseño moderno e informal pero con estilo, me encanta!! poder encontrar perfectamente unidas sillas rojas en una zona, y las grises en otra zona junto a ellas. Modernidad con gran estilo es la caracteristica del interiorismo en este local de Madrid. Que se adapta perfectamente con la calidad de los menus que se sirven en el.


Los centros de decoración sobre las mesas estan cuidadosamente escogidos y varían según la temporada en la que nos encontremos.
 Junto con las mesas de comedor encontramos mesas altas, estratégicamente acopladas a las columnas, consiguiendo un efecto que aligera la imagen de la columna.
Foto: Marta Espel DecoYcina
La bajada hacia la planta baja se ha decorado con multitud de fotografías de la costa Cántabra en blanco y negro, dando continuidad al ambiente elegante y sobrio del local.
                                   
                                                                    Fotos Via: Orlando gutierrez

 Lámparas industriales metálicas en bicolor negro y blanco, perfectamente colocadas a una altura perfecta sobre la mesa, para que no resulten molestas ni deslumbren a los comensales.
 El la sala de comedor de la planta baja, se ha optado por la silla ABOUT con brazos, y con el polipropileno de la carcasa en un llamativo color mostaza, la base se mantiene en chapa de haya siguiendo la linea de la sillería ABOUT de la planta de arriba.


El tamburete ABOUT A STOOL del diseñador diseñador Hee Welling comercializada por HAY es una elección perfecta para la barra y mesas del local, ya que su diseño Nórdico combina funcionalidad, comodidad, el detalle y la éstética. Su asiento de polipropileno, y la base de chapa de Haya, le proporcionan un acabado elegante pero funcional ideal para el concepto interior del restaurante.
 El reposapies en acero inoxidable, ayuda a la comodidad de la que se disfruta con este tamburete de diseño.
Sila ABOUT AAC12 del mismo diseñador que los tamburetes de la barra pero en silla para las mesas de comedor con respaldo bajo y sin brazos.
Gran acierto es mezclar distintos modelos y colores en los asientos del local queda perfecta la combinación de las sillas ABOUT grises con la Silla MADEMOISELLE de ILMARI TAPIOVAARA, que en el color rojo elegido da un toque muy "VINTAGE" al local

RECETA
Hoy en lugar de poneros una receta, os voy a poner alguna foto de los exquisitos platos que se pueden degustar en la Maruca, presentados con un gusto exquisito, y con la mejor materia prima del Cantábrico, seguro que quedais encantadisim@s con vuestra visita a este estupendo restaurante con aires norteños.
          Foto Via: Orlando gutierrez
Canelones rellenos de poularda con salsa de foie, patatas bravas, solomillo de cerdo con salsa de cabrales, ensaladilla rusa, anchoas de santoña con pimientos asados rojos, rabas, croquetas.........y una inigualabe tarta de limón como no he tomado nunca, son algunos de los deliciosos platos que podreis degustar en LA MARUCA, y quedareis encantados                                                                                                                     

Foto: Marta Espel DecoYcina
Fotos Via: Orlando gutierrezMYSEVENDAYS,  Marta Espel decoYcinaEspero que este maravilloso local que nos acerca a Madrid lo mejor de la cocina Cántabra os haya gustado tanto como a mi. En mi caso además es que este es un local absolutamente DecoYcina :-) ya que auna perfectamente un gran proyecto de interiorismo y decoración, con una comida absolutamente maravillosa de la que podreis disfrutar en la calle Velazquez, 54 de Madrid. 
Bajo mi punto de vista, de una larga trayectoria y experiencia en locales de hostelería tengo que decir que me ha parecido un trabajo de proyección y decoración perfecto y muy cuidado con unos estupendos resultados.

MUY FELIZ SEMANA!!!!!!

sábado, 4 de enero de 2014

HABITACIONES INFANTILES CON ORDEN Y ESTILO: "ENSUEÑO INFANTIL"

HABITACIONES INFANTILES ORGANIZADAS Y BONITAS
Cuando sólo faltan dos días para el 6 de Enero, día de Reyes, fecha que aunque a todos nos gustan, no cabe duda que los absolutos protagonistas son los niños, mi post de hoy va dedicado a ellos por supuesto, y sus habitaciones, habitaciones infantiles
Este año que acaba de finalizar, me han hecho varios encargos de reformas para los dormitorios de los niñ@s, en varios de los casos lo primordial ha sido en un espacio no muy grande conseguir dejar espacio para zona de dormir de varios niños, zona de juegos y estudio, conclusión, la organización del espacio es uno de los puntos más importantes en estas habitaciones, y los espacios para almacenamiento y organización de juguetes, libros, etc.......Además por supuesto de conseguir una habitación que quede ideal para sus ocupantes, y que les divierta y si es posible que contribuya al desarrollo creativo del niñ@ mucho mejor, como en el caso de las paredes pintadas con pintura de pizarra.
Vamos a empezar por la organización, ya que es importantísimo, tener donde poder dejar la cantidad de juguetes diversos de los niños, y que todo quede recogido y organizado.
La puerta puede ser una aliada perfecta para sacar más espacio para almacenar
Me encanta en la habitación de los niños poder personalizar un poco los muebles, y en las cómodas o sinfoniers por ejemplo, jugar con diferentes colores en los cajones, dandole una personalidad a la habitación, y creando un entorno único para el niño.........hay que tener en cuenta que ya desde muy pequeños el gusto se va formando, y el entorno y su habitación va a ayudar a desarrollar su creatividad del futuro.


En el dormitorio de los niños todo sitio es bueno para convertirlo en lugar de almacenamiento. La parte baja de un asiento puede ser perfecta.
Una estantería blanca, se vuelve decorativa por si misma en cuanto la llenamos con los juguetes de los niños.
Y si queremos dar color y creatividad a la estantería blanca, siempre podemos forrar el fondo con un papel pintado.

Render de dormitorio infantil realizado por DecoYcina, proyecto realizado en verano.

Pero no todo va a ser orden y organización en las habitaciones infantiles, la decoración es muy importante, y además del mobiliario, juega un papel importante la decoración de las paredes, que en el caso de los niños encontramos un abanico inmenso de posibilidades, con papeles pintados, los stickers de vinilo, murales, colores divertidos para las paredes, y por supuesto la pizarra (Material que me encanta como habréis comprobado en anteriores posts) y que para las habitaciones de los niños resulta absolutamente ideal, dando la pintura acabado pizarra. (yo ya la he empleado en numerosas obras y el resultado ha sido perfecto) en toda una pared, no solo estamos creando una decoración que puede variar tan amenudo como queramos pintar temas diferentes, sino que sirve de juego para los niños y desarrolla su creatividad. Varios en uno.


En el caso de una habitación con muy poco espacio, las literas abatibles resultan ideales para recogerlas y contar con espacio para juegos, y es cuando estan plegadas cuando podemos utilizar los paños para colocar pizarras, como en estas literas abatibles que monté en la reforma de un cliente que contaba con un dormitorio para dos niñas, muy muy pequeño, y al que propuse la colocación de estas literas y con las pizarras para que se diviertan y pinten en ellas, aunque algún cuadrado de los de pizarra también se puede utilizar para foto. Por supuesto las niñas de mis clientes quedaron encantadísimas. Estas literas abatibles se pueden realizar con estanterías a los lados o sin ellas, hay posibilidad de ajustar el diseño al gusto del cliente. y pueden salir por unos: 1.290 € ya instaladas (Si estas interesad@) pídeme presupuesto.

 Otra buena opción para el revestimiento de la pared de un cuarto infantil, son los paneles laminados, pueden ser de pvc, o de madera laminar, resultan muy resistentes contra roces, etc.....y quedan muy bonitos.
Los Stickers de vinilo, estan de plena actualidad, resultan muy económicos, y son muy fáciles de colocar, hay multitud de temas diferentes que animaran la habitación infantil. Hay que tener en cuenta que la superficie de la pared tiene que ser lisa, ya que sobre el gotelé no pegan bien y se terminan cayendo.
 En HOSTEN, tienen vinilos muy originales y muy económicos, los hay de árboles, y unos muy divertidos de ánimales de la selva que yo he colocado en algún proyecto de dormitorio infantil.

 El papel pintado es otro recurso decorativo ideal para las habitaciones infantiles, ya que existe una gama inmensa y con motivos preciosos para cuartos infantiles, suele ser recomendable que se trate de un papel vinílico, ya que es lavable y aguanta mucho mejor el paso del tiempo.
                Me ha encantado la idea de este papel pintado magnético de SIAN ZENG, que además tiene la posibilidad de comprar figuritas imantadas con el que los niños pueden divertirse pegándolas a la pared empapelada.


La casa de papeles TRES TINTAS a sacado una linea de papeles pintados infantiles muy divertida, uno de los modelos que podemos encontrar es este llamado CARROUSEL OF DREAMS.
 Un lugar donde yo he colocado el papel pintado en ocasiones y que queda muy original es en el techo, de esta forma no solo damos un toque muy particuar y original a la habitación, sino que ademas salvaguardamos al papel de cualquier tipo de "accidente", los motivos de estrellas son ideales para colocar en el techo, y existen de varios colores diferentes.

 Papel super alegre con tema de árboles y pájaros que podéis encontrar en TELAS & PAPEL


 Ganar espacio para varios niños en la habitación; el caso que me ha ocurrido en varias ocasiones: Optimizar espacio y sacar el máximo partido para la zona de dormir. Si la altura lo permite es una opción inmejorable la de sacar un "altillo" para una cama más.
 Colocar las camas al "Estilo Tren" es muy frecuente también en los dormitorios infantiles, si en el caso de este dormitorio, las camas fueran tipo nido el partido que sacamos al espacio de la habitación es cuádruple, ideal para familias numerosas.
 Las literas como no, la opción ideal para ganar espacio, ahora ademas hay unos modelos con almacenamiento bajo la cama inferior que resultan estupendas.


Camas tipo "tren", en DM lacado en blanco, realizadas por nuestro carpintero Juan Carlos de DecoYcina realizadas para la reforma en la vivienda de un cliente. La parte de abajo de la cama alta, se utilizó para armario y orden, ya que eran dos niñas, pero también se podría poner una tercera cama en lugar de espacio para almacenar.

                   
       Proyecto con dos opciones para dormitorio infantil, realizado por DecoYcina.

Fotos via: Pinterest, DecoYcina, suenomuebles, telas&papel, trestientas, hosten, 
RECETA
ROSCÓN DE REYES
Dadas las fechas la receta no podía ser otra, en esta ocasión esta es la receta del roscón de la PASTELERÍA VAIT, que acaba de inaugurar su último local estas navidades en el centro comercial ABC, y del que próximamente sacaré un post sobre su decoración, ya que yo hace tiempo participé en algunas de las reformas de sus locales y conozco muy bien la calidad de sus productos y profesionalidad en su obrador...............y si no os sale bien o no os atreveis a hacerlo, ya sabéis mi recomendación el roscón de VAIT
INGREDIENTES para 1 roscón de 1kg:
1/2 kg Harina fuerte (harina de trigo
125 g Azúcar
125 g Mantequilla
150 ml Huevo
25 ml Agua
18.75 g Ralladura de naranja
18.75 g Ralladura de limón
175 ml Agua de azahar
150 ml Ron de caña
18.75 g Levadura
5 g Sal
 ELABORACIÓNPrimero mezclar los ingredientes excepto la levadura. 5 minutos antes de terminar de amasar, añadir 18.75 g de levadura y mezclarlo bien. Una vez que la masa esté bien mezclada, se hace con ella una bola bien prieta (eñir) y se deja reposar 10 minutos con un poco de aceite para que no coja corteza.
Pasados los 10 minutos, se hace un agujero en el centro de la masa (los pasteleros lo llaman “darle vuelo al roscón”).
Para fermentar la masa, se enciende el horno a 20ºC y se apaga. Con el calor que desprende, se introduce la masa y se deja en el horno entre 1,5 a 2 horas hasta que suba. Hay que vigilarlo para
que no se pase. Una vez que la masa ha fermentado, se le da un baño con huevo y se decora con fruta escarchada, almendras y azúcar (al gusto).
Se coloca en una bandeja y se mete al horno a 180ºC durante 20 minutos hasta lograr su punto de cocción. Para eso, hay que vigilarlo y sacarlo cuando esté hecho.
 DECORACIÓN
Fruta escarchada: albaricoque, cereza roja, naranja y melón.
Azúcar
Almendra laminada.

MUY FELICES REYES!!!

                                                                        OS DESEA:

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